STEPHANVacutherm®システムはコンパクトな処理ユニットです。主にインスタント食品を生産するために設計されています。1台の機械は複数の処理ステップを組み合わせている。液体及び固形分の処理及び粒子の組み込みを行うことができる。STEPHANVacutherm®システムはインスタント食品メーカーの協力の下で開発され、最適化されている。正確に制御するプロセスは、製品の品質と再現性を向上させることができます。高度に柔軟なシステムは、さまざまな食品を生産することができます。コンパクトなシステムは、1台のマシンに複数の処理ステップを組み合わせています。これらは混合、分散、サイズ縮小、加熱、冷却、低温滅菌、脱気、乳化である。液体及び固形分の処理及び粒子の組み込みを行うことができる。

主な特徴：

·処理温度：最高95°C

·傾斜加工容器

·自動操作カバー

·壁スクレーパと壁スクレーパを備えた攪拌アームで、周波数が制御される

·加水装置

·しんくうセル

·ジーメンスPLC

オプションのアイテム：

·処理温度：最高110°C

·直接蒸気注入

·二重コートの加熱と冷却

·セグメントコート

·ボトムエミッションバルブ

·はいすいポンプ

·ロータステータシステム（STEPHAN MICROCUT）

·そうにゅうシステム

·蒸気ろ過ステーション

·昇降及び傾斜装置

·その他の自動化ソリューション

製品パラメータ

詳細

適用＃テキヨウ＃/製品

つける/ガーリックソース、ベビーフード、スパイス、ケチャップ、マヨネーズ、スープ、シチュー、ソース、コーティングソース、レトルト食品、チョコレート餡、果物餡、液体生地、加工チーズ、乳製品デザートなど。